第73章
第七十三章
第二天一大早,一群人就跑到知青点去帮忙，包括杨挺等八位销售员也都来了。
杨挺还担心自己来得太早，没想到院子里已经忙活起来了。
“还要杀猪啊？”
杨挺老远就听到了惨烈的猪叫声,原本还有些怀疑,进来院子看到一头又肥又壮的大白猪四肢被捆着，一旁的张强正磨刀霍霍。
这头大肥猪养了一年,能有三百来斤，又肥又壮。
所有人都乐呵呵地围着看,就连小孩都端着个小板凳坐在屋檐下，一排小不点眼睛亮晶晶地望着，受伤的只有大肥猪。
一刀下去，鲜血流落到大盆中，肥猪惨叫几声就没了动静。
陆东升将烧好的热水淋到猪身上,和冬子一起给他刮毛。
刮完毛，张强利落地将猪大卸八块,很是高兴道：
“这头猪不错，出肉率能有80%,估计能有二百六十多斤肉。”
陆东升很是得意：“我早就看上这头猪了，老早就跟人订下了，就等今天吃杀猪菜呢。”
在场所有人都忙碌着，洗猪肠的洗猪肠,备菜的备菜。
来的人有些太多了,把整个屋子院子都挤得满满当当的，却也十分地热闹。
家里有好几口大锅，可以同时做很多事。
张强这个做惯农村酒席的，很快就将每个人安排好，乱糟糟的院子一下变得井井有条。
张强自己则去处理那硕大的猪头,他做猪头肉可是一绝。
陆夏负责灌糯米血肠，用提前泡好的糯米加上花生碎、猪血、肉末、腐乳以及酱油等调味料一起搅拌，灌入洗好的肠衣而成。
除了猪血和肉末，其他东西都是提前准备好的，因此刚杀完猪，陆夏就把馅儿弄好了。
陆谷雨不愧是厨师的老婆，这些年也跟着学了不少东西，肠衣洗得又快又干净。
姐妹俩一起在屋檐下灌血肠，糯米血肠也是最早上桌的杀猪菜。
蒸好之后，每个人发一条，先用来填填肚子。
四个孩子兴奋地举着成人手掌长的糯米血肠，开心得原地打转。
尤其是比较大的张宝金和张宝鑫，分到血肠的时候一脸不可思议。
“这么多都是我们的吗？”
从前他们一个人顶多能吃手指那么长的糯米血肠，如果吃得慢兴许还被几个堂哥给抢走。
陆夏：“都是你们的，要是吃不够锅里还有。不过最好别多吃，否则一会杀猪菜就吃不下什么了。”
都说厨师不怕挨饿，这话用在张强身上却并不完全对。
一来是他老实，不会额外偷拿主家的东西；二来他多半是去帮忙，哪怕做很多事主厨也不是他，所以拿的东西也不多。
因此三个孩子也没像其他一些厨师一样，吃得膘肥体壮的。
吃了一根糯米血肠，大家的肚子都垫吧了一下，继续各自忙碌做大菜。
“今天要吃的都已经分好了，剩下这些我就抹盐腊起来？”陆娟指着簸箕上的一半猪肉道。
陆夏：“不用，今天吃不完的是分给大家的，每个人都有。”
「如章节缺失请退#出#阅#读#模#式」
您#所#看#到#的#内#容#中#间#有#缺失,退出#阅#读#模#式#继#续#阅#读#全文,或者#请#使#用#其#它#浏#览#器.
本章未完，点下一页继续阅读。>>>