在赵士程这几年的不懈努力下,他已经不必事必亲躬，而是只需要写写流程，发到山水那里,自然会有人去帮他完成。
这次的味素生产也是一样，先前他亲自教导的几个小书童们如今只是陪上七天才到他这里补习，其他时间,都在七里坡和学校里，攻克各种生产的难关。
图纸上的一个反应生成很简单,但到了实际情况，就远比这复杂，比如原材料，很多材料的产地不同,成分含量不同，所用的配比当然也不同。
这些事情赵士程初期会管管，等到几个徒弟都有一点水平了,就果断放手，让他们自己想办法，只有实在解决不了的事情，才会报到他这里。
这几个书童如今大约也就是个高一化学水平，不过在这个时代,也足够用了，更深奥的有机化学，他们学了也没有用，赵士程当然也就没有教。
如今山水的商铺已经是全国大的州府都有分铺的大店,有的太远的地方,很难直营,赵士程便让她用了加盟和代理的制度,成效显著，市场打开得极快，以至于产能严重不足，他们的很多产品都价格虚高，很是从富户手里收割了一波财富。
赵士程对此是乐见其成的。
“商业存在最大的价值就是资源的再分配，如今的我朝最大的问题，就是资源分配严重不均衡……”他每月都会抽空去学校，给自己几个头号手下讲几堂课，这几位无论有多忙，都会过来听，远在辽东的陈行舟没有这个待遇，但几位师兄师姐的笔记都是默认要给他抄一份的。
“朝廷不抑兼并，富者连阡陌，贫者无寸土，但是富者良田千顷，也不过一日三餐，一张床塌，简单地说，他土地上生产的东西，他自己一个人，是用不完的，便是加上奴仆、亲人，也是用不完，”赵士程敲着黑板给他们解释，“而这些多余的钱财，最后会到哪里，你们知道么？”
王洋答道：“富户们大多继续购置土地，或者储备入库，作为儿女嫁妆，又或随葬入土。”
赵士程点点头：“这就是为什么，贫民永远都吃不饱，因为任何多余他们生活的基本食物，都会被收走，所以商业可以从他们手中购出粮食，再通过天灾等种种手段，普通田户破产，兼并他们的土地，因此，要想改变这一现象，劝课农桑毫无用处，而是要将从贫民手上收来的钱粮，用在他们身上，扩大再生产……”
学生们都听得十分认真，张叔夜也在其中，不时提问，他以前对这些有着模糊的概念，但却没法讲得那么清楚，赵士程却能信手拈来，让他钦佩同时，也听得越发认真……若是他真想入朝廷中枢，这些知识对他的作用就极为巨大。
赵士程继续给他们讲解基础设施建设对资源的优化作用，大宋有一个前后朝代都没有的优势，那就是有着广大的工业潜力——这个上下几千年土地兼并最严重的朝代，之所以商业那么发达，就是因为大量农民已经从土地上被赶走，入得不入城求生活。
什么送餐外卖，三百六十行，在没有五险一金、没有劳动合同的年代，可不是什么好的工作，一个五品官员出门，就能人十来个亲随牵马、开路、担着各种日用物品，这些人都是失地之后生活无着，与主家签了长约的奴仆。
他如今趁着
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