第31章
“团子变空心了！”
“是的！空心！”
“艹！我刚刚好看到透光了。”
“我也看到了！我也看到了！”
“怎么做到的？刚刚丢在锅里不是一个实心小团子吗？”
“我也看到了,是实心小团子！”
“怎么就成空心大团子了？”
“‘大头雨’送上一个地雷给‘云声’。”
“‘古地球的爱’送上十个火箭炮给‘云声’。”
“卧槽，前面的好有钱！期期打赏！”
“空心大团子，看起来好好吃啊。”
“……”
除了一些打赏的弹幕,其他内容就是皮尔戴娜此时此刻的心声,他们还想继续看云声的做美食。
可是已经有参赛者按了绿灯。
他们不得不收回目光,坐到评委区进行美食品尝。
云声还在拨弄着小团子。
一个个小团子变成大团子，陆续地飘浮上来。
周身的颜色一点点地变成金灿灿的。
这就是他一直挺喜欢吃的麻团。
麻团在地球上各个地方的叫法不同,麻圆、麻球、煎堆等等都是它的名称,另外它还可以包着各种馅料，豆沙、莲蓉、白糖等等。
不过这儿条件有限，云声做的是空心麻团，他伸手关火，拿起一只大漏勺,把六个麻团捞起来,放到一旁控油,这时候他才按了绿灯,转而收拾料理台。
将要轮到他上场时,他把旁边锅中的拨面鱼给盛出来，和麻团一起端向评委区。
把拨面鱼和麻团放到各位面前。
这个时候全息屏幕前的网友观众，和皮尔戴娜他们一起看到成品了名称。
西红柿拨面鱼和空心麻团。
红的汤,白的面鱼儿，青的葱花，黄灿灿的麻团……颜色丰富又和谐，还带着一缕缕的酸香。
淡淡的酸，浓浓的香，勾的场里场外口水直流。
戴娜问：“云声，你做的这些是什么？”
云声回答：“是拨面鱼和麻团。”
戴娜作为主持人,必须得问一些简单直白的问题，帮助观众网友理解，说：“拨面鱼像像面条。”
“不能说是面条，它是古地球上的一种面食。”
“怎么到锅里面就成形了呢？”戴娜又问。
云声很认真地解释说：“因为在搅拌的过程中，已经激发了面粉的筋性，使他们粘连在一起，强行拨开，遇到热水就会自然定性了。”
“那这个麻团呢？我记得它是个面团，怎么变空心了？”
“因为受热膨胀。”
“你可以详细说一下吗？”戴娜问。
云声开始解释：“麻团在入油锅的那一瞬间，就产生了温度差，里外一起膨胀，正常油温炸的话，很容易因为里面热量过高，出现炸和裂，所以我用的是不用沾染油气的低油温烹饪，它膨胀到一个临界点会停下来，也就是空心现象。”
“高温炸会炸裂，是吗？”
“是的，看似简单，其实很难把握，请大家谨慎学习。”
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