年节期间日子过得特别快转眼就是年初八了。
现代生意人特别偏爱初八这个日子是公认的开业吉日。我和大头也不能免俗随着年节后景阳冈走南访北的行人越来越多我们一致决定在这个日子“三碗不过冈”酒楼开业大吉。
酒楼里的伙计和厨师都是武大帮我们在阳谷县城找的有经验的业内人士。李进荣任酒楼掌柜的聪明伶俐的小莲做他贤内助我和大堂是低调幕后老板。酒楼家什设备早已准备好。
初八一早我们在酒肆门口空地上挑起了一幅丈高酒旗上书几个大字：三碗不过冈！
关于我们酒楼所卖酒品我、大头、李进几人曾好好地研究探讨过究竟什么样的酒水才能当得起“三碗不过冈”的名头？
宋朝酒业非常达这从宋人善饮这一特点上可以略窥一斑。大头曾在阳谷县城酒肆酒馆中仔细观察寻摩过宋朝酒馆分正店和脚店正店是大型酒类批店家有朝廷颁的执照整个阳谷城不过二家都是有几十年历史的老店；脚店规模较小不能做酒类批生意属于酒品零售商范围不过如果经营的好位置优越许多脚店的利润规模已经远过正店了！
大宋市面上所出售酒品有清酒和浊酒之分清酒是经过精细工艺酿造经过了蒸煮过滤味道清雅淡香是酒之上品专用于上流社会；浊酒工艺较清酒简单不经过过滤酒水中常带有杂质浊物价格便宜为百姓大众所饮用。
我们这“三碗不过冈”得不到朝廷颁的执照只是供路人歇脚吃喝的小脚店而已既然挂了“三碗不过冈”的的名头自然以烈白酒为主。因路人有商有官有农消费水平各不相同酒肆里清酒和浊酒平分秋色。
另外既然叫了“三碗不过冈”客人如果饮醉了酒不能赶路我们这二层酒肆楼上还备了数间客房给住宿的客人兼营着客栈业务。在景阳冈方圆数十里也仅此一家！
大年初八一早我们带着三五个伙计、厨师在景阳冈“三碗不过冈”酒楼处点起了爆竹吹起唢呐喧嚣盈天周围村民男女老幼都来围观了为了烘托气氛小莲特意准备了些糖果、酒水分给村民。
赶脚的路人也多了大家为我们酒肆的名字所吸引议论纷纷：“哎这个酒肆名字好怪！竟然叫三碗不过冈真有这么厉害的酒么？”
“你不知道这是打虎英雄开的酒肆人家倒不是自夸自家酒厉害而是提醒大家这山冈上有大虫如果喝了酒还是最好不要过冈免得遇险！”
“哦是打虎英雄开的？我们去看看尝尝这打虎英雄的酒怎么样！”这名人效用倒真是起了作用看来古往今来人们对明星好奇和追逐的心情都是一样！
路人二三人结伴到我们酒肆里探探脑袋看看价钱公道也就乐得在长途跋涉中歇歇脚喝上两杯。
开业第一天酒楼生意兴隆门庭若市。
下午巳时门口忽然一阵喧嚣十多个兵丁打扮的年轻人吵吵嚷嚷围着李进询问：“这可是打虎英雄武教头开的酒馆请问武教头在哪里？”
我和大头正在楼上客房听到喧哗大头下楼步出门外：“在下便是不知各位……”
为是个浓眉大眼的英俊小伙子：“啊壮士就是打虎英雄么？我们是阳谷城兵丁团的听说武教头酒肆今日开业兄弟们一来捧场二来拜会下武教头！”后面两个兵丁抱了大盒礼物进来。
大宋兵
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