冷面，入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡。
顿时，是滑顺润喉。而其中的辣、咸伴随着酸甜，能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，实在是令人食欲大增。
一般来说，冷面，所需用的食材，都比较便宜。
经济实惠，普通百姓都能接受。
冷面的面条，是荞麦、小麦、淀粉，混合做成的面条。因为有淀粉，所以面条特别劲道、顺滑，和单纯用小麦做成的面条口感差异非常大。
这道清淡牛肉冷面，汤底，是用牛肉汤的。
然而。
细细一瞧。
却能发现，这牛肉汤，讲究的是汤清，即，牛肉汤一定是要将浮油撇清，也就是说，煮出一锅油花花的牛肉汤，这种情况，那就完全不对了。
同时，也极为讲究凉爽。
无论是汤还是面，都要冰凉后食用。
只是轻轻咬下一口冷面，那冰凉的感觉，一下子，就冷到了心里去。
让人，不禁一惊。
“哦16嚯嚯，这果真跟拌面，不太一样啊。”刘煜，如醉如痴，轻轻闭上双眼，一个人沉醉在，这碗清淡牛肉冷面，其中的味道。
似乎，很多人都知道凉面，而对于冷面，却是鲜为人知。
于是。
刘煜，一时激动，拿起勺子，盛了一口汤，轻抿一口，喝了起来。
天啊。
太爽口了。
醋和糖的味道，完全融合了一体。
至于在调料方面，堂岛银的清淡牛肉冷面，用的，竟然是芥末酱。
俗话说的好：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。这种强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，竟是如此不一般。
仅仅是喝着一口汤。
感觉是越淡。
但，口味是越重。
直至最后，却是清淡爽口，以芥辣味只在舌前部，不冲鼻，但也不冲脑。刘煜，精神抖擞着，一时间，那种萎靡不振的懒散，已是云消雾散。
整个人，都精神了起来。
极品啊。
堂岛银的清淡牛肉冷面，绝对是极品啊。
刘煜，此时此刻，他在心里头，是呐喊着。心情，是愈发激动。
于是，他开始，大口吃了起来。
住宿研修的这段时间，正值仲夏的季节。可以这么说，这几天持续的高热，确实来说，有些让人难受。
就一个字：热。
然而，一碗冰凉的清淡牛肉冷面，就能将夏日的炎热，统统抛之脑后。此时此刻，刘煜，只感觉到一种敞开的凉意。
酸、甜、咸、凉、爽滑。
以及，辣白菜的红、黄瓜的绿、鸡蛋的白、冷面的黄、再加上清淡的牛肉汤。
吃在嘴里。
那感觉。
倍爽。
好吃的冷面，入口是硬韧清口，而滑润爽齿，酸咸到位，裹着那么一点芥末酱的香辣，但是，最绝配的，却是不起眼的清淡牛肉汤。
只有一种东西：冷面。
只有一种汤：清淡牛肉汤。
可是，这两种，结合在一起，那滋味，那感觉，简直是能让人
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